Когда администрируеш Linux сервера лишь изредка и это не твоя основная деятельность, а сидишь на Windows, некоторые команды забываются.
CREATE USER 'username' IDENTIFIED BY 'password';
CREATE USER 'username'@'ip_address' IDENTIFIED BY 'password';
CREATE USER 'username'@'%' IDENTIFIED BY 'password';
GRANT permission_type ON database.table TO 'username'@'localhost';
SHOW GRANTS username;